這家是我吃過最好吃的紅豆餅!!讓我對其他家的食之無味!!!

2009.03.06清大紅豆餅 002.jpg 

(就這樣不小心買太多了...)

不過也很難吃到,因為他禮拜一~五的下午兩點營業到晚上七點左右賣完為止,假日去會撲空,太晚去也買不到想要吃的口味,就算撲到了也是要等個十來分鐘,真的不好買呀...

(開車經過拍下瞬間,就是那攤萬丹紅豆餅啦!!!)

2009.03.06清大紅豆餅 001.jpg 


這紅豆餅為何如此銷魂?其實很簡單....

1.一般紅豆餅的餅皮都是比較厚,而且火力較大,出爐的時間快,但餅皮較厚、較硬、也較脆,放冷了口感會變得很差,而且有些店的餅皮特厚,麵粉調的比例不好,吃起來的感覺很差;這家店的餅皮是用文火慢慢烤的,花的時間比較久,但慢工出細活,口感真的很細緻,只有薄薄的一層皮,滿滿的餡包在裡面,拿起來都要特別小心,頗擔心手指太大力會捏破餅皮而醬爆,而且就算放冷了,也不會硬掉而失去口感,很少有紅豆餅冷了還是很好吃的喔!

2.餡料兒特多~!老闆下料都是厚厚的一管一管下,餡料大概都有5公分的厚度,薄薄的皮+滿滿的料,吃起來就是特別的開心~!!

 

芝麻口味,軟嫩的餅皮,拿起時要特別小心~

2009.03.06清大紅豆餅 003.jpg 

芝麻餡快流出來的感覺~

2009.03.06清大紅豆餅 004.jpg 

第一口~~~~~嗯~啊~嗯~~~好銷魂呀~!!!

2009.03.06清大紅豆餅 005.jpg  

 

再一口~~~~

2009.03.06清大紅豆餅 008.jpg 

這是紅豆+奶油雙餡,料好像快噴出來的感覺~

2009.03.06清大紅豆餅 010.jpg 

紅豆顆粒飽滿,奶油不會很甜膩,搭配起來真好~

 2009.03.06清大紅豆餅 012.jpg 

 

吃奶油或雙餡時,要像吃湯包一樣,邊咬邊吸,不然很容易從另一邊噴出來~
也不能咬得太大力,不然也是會醬爆...

2009.03.06清大紅豆餅 013.jpg


因為做出來的餅很快被買走,所以幾乎都是現點現做,像我的芝麻比較久,要等20分鐘,其他的約10~15分鐘,若幸運有做好未被買走的,就可以當場領走啦~!

 

不過咬下去的剎那,便覺得等那麼久是值得的啦~~~~~


紅豆餅的名片...怕等的就先打電話訂吧~~~

2009.03.06清大紅豆餅 014.jpg

chenyuliu1112 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 采葳
  • Oh my god~~
    那奶油紅豆餡真銷魂呀~
    芝麻口味到沒嚐試過…下次回新竹再來去嚐嚐…
    感謝分享呀~
  • 芝麻真的很讚~~我願意花時間等~~
    雙餡也是極品中的極品呀~
    記得非假日才有開呀(我撲空好幾次)~

    chenyuliu1112 於 2009/03/16 20:55 回覆

  • 惠蘭
  • 它的料也多到太恐怖了吧!好想哎一口啊!
  • 真的餡多呀~~
    每次咬都有一種我在吃漢堡還是吸湯包的錯覺~~~

    chenyuliu1112 於 2009/03/17 14:52 回覆